手作りピカッとライフ Duty通信 No.16
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▼△▼△         手作りピカッとライフ Duty通信    No.16                       
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▼△        ◇ 輝いているヒトってどんな人?◇    
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          http://www.duty-co.jp/    2004/4/14 by.oride


こんにちは♪

昨今とまた寒くなりましたが、日中は気温が高くなることも多くなり、
半そでシャツが欲しい日もありますね。
衣装ケースから、Tシャツをずりずり引っ張り出したり、洗ったトレーナーをまた
着たり・・・   みなさん、衣替えはもうお済みですか?
冬物は嵩高く、クリーニング出すにも、洗濯するにも、整理するにも、も〜大変!

さて、今回はハーブ酒活用の最終回として、ドリンク、デザートなど、
その他応用編をお届けします。
第1回目はハーブ化粧水をお届けしました。
第2回目はハーブの浸出、煎出、アルコール抽出についてお届けしました。
第3回目はハーブ化粧水以外の使い方を紹介しました。


==========★ ハーブ酒 その他応用編 ★============
                    
ハーブ=薬草の焼酎漬けは健康酒としてだけでなく、化粧品としても大活躍します。
ハーブ酒の作り方はメルマガNo.12 http://www.duty-co.jp/mag/mag012.html を
ご覧ください。 

■ハーブ酎ハイ(ハーブラムネサワー)の作り方

  用意するもの:
      ハーブ酒
      焼酎
      炭酸(ラムネ)
      氷

  作り方:
    グラスに焼酎を1/3程度入れます。
    それに、ロックアイスを2〜3個入れ、ハーブ酒を好みの量入れて炭酸(
    ラムネ)を注ぎかき混ぜます。
    
  参考までに:
   ・ハイブスカス酒を使うと、きれいな赤、酸味がきいて締まった味になります。
   ・ローズヒップ酒を使うと、黄色〜オレンジ色、ほどほどの酸味です。
   ・ペパーミント酒を使って、ミントの葉を飾り、食後酒としてサッパリします。
   ・マリーゴールド、ポップ酒は苦味がまた特徴的。
   ・ステビア酒は甘みをつけて、女性にも飲みやすくなります。低カロリーも嬉
        しい。
  
      
■ハーブカクテルの作り方

  用意するもの:
      ハーブ酒
      牛乳
      氷

  作り方:
    グラスに焼酎を1/3程度入れます。
    それに、ロックアイスを2〜3個入れ、牛乳を注ぎかき混ぜます。
    
  参考までに:
   ・ハイブスカス酒、カモミール酒を使って、女性や胃が弱い方におすすめです。
    ミントの葉やカモマイルの花を浮かべると見た目にもステキ。
   ・ステビア酒は甘みをつけて、女性にも飲みやすくなります。低カロリーも嬉
        しい。


■ハーブフルーツパンチの作り方

  用意するもの:
      ハーブ酒(ハイビスカス酒)
      果物(お好みで彩りよく、赤や緑、黄色、白を取り入れましょう)、
         缶詰を用いても可
      サイダー
      氷
      生ミント葉
      
  作り方:
    果物は一口大に切り、パンチボールにサイダー、ハイビスカス酒を入れ一口
        大に切った果物と氷を入れる。
    最後にミントの葉を散らします。

  参考までに:
   ・ハイビスカス酒はきれいな色付け程度にし、白ワインを加えると風味も増し
    美味しくなります。
   ・白はナタデココ、牛乳寒、白玉を使います。


■ハーブゼリーの作り方

  用意するもの:
      粉ゼラチン 5g
      砂糖    40g (ステビア酒大匙2〜3でも良い)
      生クリーム
      ハーブ酒  大匙3
      生ミント葉
      
  作り方:
    粉ゼラチン5gを大匙1の水で5分ほどふやかします。
    鍋に水1カップと砂糖とハーブ酒を入れ沸騰直前まであたためます、火から
    おろして、ふやかしたゼラチンを入れ良くかき混ぜます。
    グラスに流し込み冷蔵庫で固め、いただくときに生クリームをかけ生ミント
    葉を飾ります。

  参考までに:
   ・アルコールが強いのでお子様には向きません。お子様にはハーブティーで
    作ってください。
   ・ステビア酒で甘みをつけると、少し緑色が強く出ます。


■その他

   ・漉して残ったローズヒップの実を裏ごしして(ローズヒップは繊維が多く、
    そのままでは口当たりが悪くなります)、ケーキ作りに。ホットケーキミッ
    クスに加えても。ハチミツと混ぜてジャム代わりに。
   ・コーヒーフィルターで漉したハーブを、フィルターごと「だしパック」に詰
    めて、入浴剤に使いましょう。

     
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☆ あとがき ☆
 
  ハーブ・薬草は使い方によっては、薬として病気の予防や治療薬として使われる
 こともあります。
 ここでは、もっと手軽にハーブ・薬草に接することによって、その香りに癒された
 り、多くのそれに含まれる抗酸化物質で、体や肌の健康をチョッぴりいただければ
 と思い紹介しました。
  
  我家の定番は、麦茶代わりに、ハトムギ茶+ハブ茶を常に冷蔵庫に入れています。
 紅茶+ミントもお気に入り、ドライハーブを使っていますが、生での活躍の場が多い
 ので、ぜひとも栽培したいと思っています。
 ハイビスカス+ステビア少々で甘みをつけて、ホットやアイスでいただきます。

  最近では、ハーブはスーパーやドラッグストアでも見かけるようになりました。
 時に、緑茶やコーヒーに代えて、ハーブティーを楽しんでみませんか?
  
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・「なんでだろう、なんでだろう・・・」 みんなで考えてみましょう!
・「こんな事をやってみようかな!」 みんなで応援しましょう!

皆さんの投稿をお待ちしてます。
よろしくお願い申しあげます。 m(。。)m

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