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薬草・ハーブの使い方
ジンジャーパウダー

しょうがは、漢方薬の原料として、古くからその薬効が利用されてきました。
体の新陳代謝を活発にし、血行を促進し体を温める働きがあり、冷え性に効きめを発揮します。しょうがの辛味の成分は、ジンゲロン、ショウガオール、ジンゲベレン等。これらには、胃液の分泌を促して、消化促進・食欲増進など、健胃に役立ち発汗解熱・咳きり・腫れをひかせる作用もあります。

ジンジャーパウダー使い方イロイロ

●そのまんまパウダー
冷奴:ネギ、シソなどの薬味との相性の良い
もずく酢:もずくに2杯酢とジンジャーパウダー
めかぶ:タレとジンジャーパウダー

●お料理に
おひたし:ほうれん草、小松菜、みず菜、春菊などの御浸しに加えると、味が引締まります
魚料理:煮魚、サバ味噌、ぶりの照り焼き、アジのから揚げあんかけ
肉料理:しょうが焼き(みりん1、しょう油1の割合にジンジャーパウダー適宜。ソテーした豚肉に絡めるだけ)
鍋用鶏団子(鶏ミンチに卵、ネギのみじん切り、ジンジャーパウダー、小麦粉、塩を混ぜるだけ)

●おやつ 他
シンジャークッキー:クッキー生地200gにジンジャーパウダー大匙1
ジンジャートースト:ジンジャーパウダー2、シナモン1の割合でハチミツを加えて練る。
トーストシタパンにバターと、その上にジンジャーハチミツをのばす。
応用:カナッペ風にクラッカー、薄切りフランスパンに。
しょうが湯:葛粉小匙1、ジンジャーパウダー小匙1/4、好みで甘みつけ
ジンジャーティー:紅茶にジンジャーパウダーをお好みで。

●足湯に
洗面器にお湯をはり、ジンジャーパウダーを入れる。
足先が冷える、しもやけが出来やすい方に、血行を促進させます。

●温湿布
お湯にジンジャーパウダーを入れ、タオルつけ絞ります。
肩こり、腰痛の部分にのせます。
タオルが冷えたら、レンジで温め直し、30分ほど当てます。

※皮膚が弱い方は赤くなることがあります。
 異常を感じた場合は、すぐにお止めください。