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「食」のはじめに

食は人が生きていく上で、最も重要なものです。 日本では、飽食の時代が久しく食に対する危機感など微塵も感じられませんが、食の内容については手軽にお腹を充たしてくれる製品や、外食産業の発達、また偏食という言葉も目にするように、貧しくなってきていると言えるでしょう。
「マズローの欲求5段階説」には人の欲求にはピラミッドのように底辺から、生きていく上での根源にはじまり、自己実現までの5段階からなるとされています。
生理的欲求(生きていく上での根源的欲求)→安全の欲求(安定思考)→親和の欲求(集団帰属・愛)→自我の欲求(認知要求)→自己実現(創造的活動) 第一段階が充足されて第二段階の欲求に進むとされています。

ご主人や子供の、もちろん自分も含めて、生きる意欲、働く意欲、前向きな姿勢、自己表現などは、生きていく上での根源である「食」の充足度にか関わっているように思えてなりません。

ここでは、お腹を充たす「食」ということではなく、世界で古くから伝わる「伝承薬草」を手軽に取ることにより健康を維持し、「楽しい食」「ゆとりの食」「リラックスの食」「スローフード」を提案してまいります。






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