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医食同源

中国では「食べながら治す」として、漢方薬で使われる生薬入りの食事「家庭薬膳」が一般に普及しています。医食同源とは「薬」も「食事」も同じものという考え方から、このように言われています。
ヨーロッパでも、中国と呼び名は違っても、ハーブ(薬草)は生活の中に自然と組み込まれています。
日本では、昔から使われていた薬草も、明治に入り西洋医学が導入されて以来、また病院が身近な存在になった現在ではすっかり陰をひそめてしまいました。
ここでは、病気を治すということではなく、古くから良いとされている薬草(ハーブ)を生活の中に取り入れ、豊かな食生活および、日常的に摂ることによって保健効果を期待するものです。